In Ace Combat 7 il giocatore veste i panni di un asso dell’aviazione impegnato nel conflitto tra Osea e Erusea, e prendere parte a spettacolari ingaggi aerei, missioni di scorta e assalti a campi volo nemici. Il gioco mette a disposizione del giocatore decine di fotorealistiche riproduzioni di caccia moderni, dai MiG agli F16, e presenta, oltre alla storia giocatore singolo, scontri multiplayer fino a 8 giocatori.